糖尿病系列: 如何降低餐后血糖？
本文是2013年间开微信公众号”糖尿病饮食”时所写的文章，不忍丢弃，所以归档到博客之中。
作为一个糖尿病人，你每餐吃多少绿叶蔬菜，你餐后散步吗？
读完这篇文章，希望能你有感性的认识。
我妈患2型糖尿病13年左右，脑梗过2次，现伴有高血压。
2月份我把她从老家接到上海时，她的身体状况十分糟糕（虽然她自我感觉良好）。
- 高血脂
- 高血压 200/130mmHg
- 空腹血糖正常，餐后血糖14 mmol/L。
我用药物尽快的把她的血压、血脂、和血糖降到合适范围。
降压
单种降压药已经无法控制她的血压了，我逐渐加药，两种药物联合把血压控制在 140/90 mmHg。
早晨：2 粒拜新同（硝苯地平控释片 30mg x 2）
晚上：1 粒代文（氯沙坦 80mg）
脑梗后预防用药
晚上：1 粒拜阿司匹灵（阿斯品林肠溶片 100mg）
晚上：1 粒立普妥（阿托伐他汀 20mg）
控血糖
胰岛素：优泌林 70/30，
早餐12个单位
晚餐10个单位
做了以上努力，她身体的状况已经明显改善，但是餐后血糖依然不理想，一个馒头就能把血糖拉升到 14 mmol/L，怎么能把她的餐后血糖从 14 mmol/L 降到 7mmol/L 呢？
1.加胰岛素？
不行。优泌林 70/30 是预混胰岛素，加量后，长效胰岛素的量也会增加，夜间很容易低血糖。
2.服用拜糖平？
不行。她现在吃药太多了，再加一个药不是明智之举。
3.少吃馒头？
不行。她必须摄入足够的能量，每餐一个馒头刚刚好。
4.更多的蔬菜 + 餐后锻炼？
Yes! 最佳方案
给她配了一个北方大碗，每餐必须吃一大碗绿叶蔬菜（菠菜、芹菜、花菜、黄瓜等等）。
餐后1小时左右开始散步，保证30分钟的散步时间。
通过改善饮食，运动治疗，她的餐后血糖已经从 14 mmol/L 降到了 6.8 mmol/L。
绿叶蔬菜为什么可以降低餐后血糖？
绿叶菜还有丰富的膳食纤维。
膳食纤维是不能被人体消化吸收的碳水化合物，通俗的说它是不能被消化的食物残渣。它分为非水溶性和水溶性纤维两大类。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中。
膳食纤维进入胃肠后如同海绵一样，吸水膨胀呈凝胶状，增加食物的粘滞性，延缓食物中葡萄糖的吸收，同时增加饱腹感，使糖的摄入减少，防止了餐后血糖急剧上升。
散步为什么可以降低餐后血糖？
中等强度的运动（散步、快走、打太极）可以增加胰岛素的敏感性，促进肌肉将对血糖的摄取，从而降低血糖。
运动后要加强血糖监测，以免低血糖。
饮食和运动，永远是糖尿病首要的治疗原则，其次才是药物。